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【祖庵家菜】秩堂红烧肉

2018-01-27

文章摘要秩堂红烧肉主料：五花肉500克辅料：秩堂水酒200克、植物油、龙牌酱油、盐步骤: 1、五花肉去毛洗净，切3厘米见方的肉块。 2、锅置火上，倒入适量的油，烧热放入肉块，翻炒至肉块出油，加入秩堂水酒，焖一下再加少许清水，大火...

秩堂红烧肉

主料：五花肉500克

辅料：秩堂水酒200克、植物油、龙牌酱油、盐

步骤:

1、五花肉去毛洗净，切3厘米见方的肉块。

2、锅置火上，倒入适量的油，烧热放入肉块，翻炒至肉块出油，加入秩堂水酒，焖一下再加少许清水，大火焖2分钟。

3、加入盐、酱油焖至收汁入味。

4、用微火煨至肉酥烂可出锅。

特色：

肥而不腻，入口即化

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